Produkte zur Ernährung bei Schluckstörungen (2024)

FAQs

Produkte zur Ernährung bei Schluckstörungen? ›

Gute Rezepte bei Halsschmerzen sind flüssige Speisen wie Suppe oder weiche Gerichte wie Grießbrei oder Porridge, die im Hals nicht kratzen. Auch Kartoffelpüree mit Spinat flutscht gut oder ein Kartoffel-Möhren-Stampf. Gut zu wissen: Kinder würden sich bei Halsschmerzen gern den ganzen Tag von Eis ernähren.

Gute Rezepte bei Halsschmerzen sind flüssige Speisen wie Suppe oder weiche Gerichte wie Grießbrei oder Porridge, die im Hals nicht kratzen. Auch Kartoffelpüree mit Spinat flutscht gut oder ein Kartoffel-Möhren-Stampf. Gut zu wissen: Kinder würden sich bei Halsschmerzen gern den ganzen Tag von Eis ernähren.

Welche Brotsorten kann ich verwenden? Prinzipiell funktioniert smoothbrot mit jeder Brotsorte. Es wird jedoch davon abgeraten Toastbrot, einfache Weizenbrötchen oder Industriebrot zu verwenden, da diese zu wenig wertgebende Substanzen beinhalten und beim Essen im Mund für ein Kratzen am Gaumen sorgen können.

Im Hüttenhospital bieten wir vier Dysphagie- Koststufen in Anlehnung an die schottischen Leitlinien an: Dysphagie- Koststufe-1 abgekürzt Dys-1, Dys-2, Dys-3 und Dys-4 Kost.

Ungeeignete Speisen und Getränke bei Schluckbeschwerden

Manche Lebensmittel oder Getränke stellen hohe Anforderungen an den Schluckakt und lösen daher leichter eine Aspiration aus, wie z.B. krümelige, faserige und klebrige Speisen. Diese sollten Sie generell meiden - unabhängig vom Schweregrade der Schluckstörung.

Die starken Halsschmerzen beim Schlucken können so gelindert werden. Als Hausmittel eignet sich das Gurgeln mit Salzwasser oder beruhigenden Heilkräutern wie Kamille oder Salbei, aber auch Apfelessig kann beispielsweise bei Schluckproblemen helfen.

Zu scharf gewürzte Speisen, säurehaltige Lebensmittel wie z.B. Zitrusfrüchte, oder harte, frittierte Speisen sind ebenfalls nicht zu empfehlen, da sie Schluckbeschwerden verschlimmern können. Wenn Sie Halsschmerzen haben, kann der Gedanke an mögliche Schmerzen beim Schlucken vom Essen abhalten.

Viel trinken: Tee und Wasser können Ihre Halsschmerzen lindern. Durch die Flüssigkeit wird die Schleimhaut im Rachenraum stetig feuchtgehalten, was den Hustenreiz mildert und die Halsschmerzen abklingen lässt. Ideal sind Tees mit Salbei oder Kamille.

Wie heilt man Dysphagie? ›

Meist brauchen Patientinnen und Patienten mit Schluckstörungen in erster Linie eine Schlucktherapie. In einigen Fällen können jedoch auch Medikamente helfen. Bei einer ursachenorientierten Therapie bildet sich die Dysphagie im Idealfall zusammen mit der Grundkrankheit zurück.

Getränke werden nur leicht angedickt. Milch oder dünnflüssige Milchshakes, die ggf. angedickt werden, Fruchtnektar, Eiscreme und sämige Frucht- oder Gemüsesäfte sind geeignet.

Bevorzuge dickflüssige, breiige Speisen wie Suppe oder Püree. Greife zu stillen Getränken wie Wasser oder Tee. Meide alkoholische oder säurehaltige Getränke. Dickungsmittel aus der Apotheke können Dir helfen, Dünnflüssiges besser schlucken zu können.

Schluckstörungen (Dysphagie) können zahlreiche Ursachen haben. Ob eine Schluckstörung gänzlich geheilt werden kann, hängt also oft davon ab, ob die ursächliche Krankheit geheilt werden kann. Oft können Sie Schluckstörungen durch therapeutische Maßnahmen entgegenwirken und so den Alltag mit Dysphagie leichter machen.

Meist brauchen Patientinnen und Patienten mit Schluckstörungen in erster Linie eine Schlucktherapie. In einigen Fällen können jedoch auch Medikamente helfen. Bei einer ursachenorientierten Therapie bildet sich die Dysphagie im Idealfall zusammen mit der Grundkrankheit zurück.

Oft können logopädische Trainings für Zunge und Lippen, sowie Sprech- und Atemübungen die Schluckstörungen bei MS lindern. Auf jeden Fall sollten Sie stets auf eine aufrechte Haltung von Kopf und Körper beim Essen und Trinken achten, um die Nahrungsaufnahme nicht unnötig zu erschweren.